{"product_id":"tejocote","title":"Tejocote","description":"\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"241\"\u003e\u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"241\"\u003eTejocote fresco: herencia milenaria, dulzor terroso y esencia de la tradición\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"535\"\u003ePequeño en tamaño, inmenso en historia. El tejocote es una joya de la cocina mexicana, con su piel dorada, textura firme y un sabor sutil que combina dulzor natural con notas terrosas y ligeramente ácidas. Es símbolo de temporada, de raíces indígenas y de recetas que atraviesan generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"565\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"565\" data-end=\"568\"\u003eEl tejocote se cultiva principalmente en los estados de Puebla, Estado de México, Michoacán y Tlaxcala, donde los climas templados de altura favorecen su desarrollo. Su cosecha ocurre entre octubre y diciembre, coincidiendo con las celebraciones de Día de Muertos y Navidad, cuando su presencia se vuelve infaltable en mercados y hogares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"936\"\u003eLo que lo hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"936\" data-end=\"939\"\u003eEste fruto es rico en pectina, vitamina C y compuestos antioxidantes. Se ha utilizado tradicionalmente para apoyar la digestión, aliviar malestares respiratorios y fortalecer el sistema inmunológico. Su sabor y consistencia lo hacen ideal tanto para cocciones largas como para dulces de preparación artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1272\"\u003eIdeas para usarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1272\" data-end=\"1275\"\u003eEs protagonista del ponche navideño, donde se cuece junto a caña, guayaba, canela y piloncillo. También se cristaliza para postres típicos, se hierve en miel para compotas y ates, y se incorpora en panes dulces y rellenos de empanadas. Su piel firme permite que mantenga su forma al cocinar, absorbiendo los sabores del entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1622\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003eEn cocinas contemporáneas, el tejocote ha sido reinterpretado en chutneys especiados, salsas agridulces para acompañar carnes ahumadas, o en cremas tibias servidas con queso de cabra o helado de canela. En el Valle de Atlixco y otras zonas de Puebla, se elaboran dulces artesanales de tejocote que han sido reconocidos por su calidad en festivales gastronómicos nacionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50974840095029,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50974840127797,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/tejocote.png?v=1749055272","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/tejocote","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}