{"product_id":"tamarindo","title":"Tamarindo","description":"\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"218\"\u003eTamarindo fresco: acidez vibrante, dulzor exótico y sabor que despierta memorias\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"519\"\u003eCon su pulpa oscura, aroma profundo y sabor que equilibra dulzura con una acidez envolvente, el tamarindo es una fruta que conecta con la raíz misma del gusto mexicano. Su textura espesa y su intensidad lo hacen irresistible, ya sea en recetas tradicionales o en creaciones culinarias más atrevidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"549\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"549\" data-end=\"552\"\u003eEn México, el tamarindo se cultiva principalmente en los estados de Guerrero, Oaxaca, Colima y Jalisco, donde el clima cálido favorece su desarrollo durante los meses de marzo a junio. Las costas del Pacífico son especialmente reconocidas por producir tamarindos de excelente calidad y gran concentración de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"896\"\u003eLo que lo hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"896\" data-end=\"899\"\u003eEl tamarindo es rico en ácido tartárico, vitaminas del complejo B y minerales como potasio, calcio y hierro. Su poder antioxidante y su capacidad digestiva lo han convertido en un ingrediente valorado tanto por su perfil nutricional como por sus aplicaciones medicinales tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1186\" data-end=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1208\"\u003eIdeas para usarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1208\" data-end=\"1211\"\u003eLa pulpa de tamarindo se emplea en aguas frescas, salsas agridulces, chamoys, dulces típicos, nieves artesanales y adobos especiados. Es infaltable en la cocina callejera, desde raspados hasta botanas con chile, y también se utiliza en platillos salados como camarones al tamarindo, costillas glaseadas o incluso en ceviches con un giro ácido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1573\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1573\" data-end=\"1576\"\u003eEn la alta cocina mexicana, el tamarindo se ha convertido en un ingrediente estrella para glaseados en cortes premium de carne o pescados como el robalo. En Baja California y Oaxaca, algunos chefs lo combinan con mezcal o reducción de jamaica para crear salsas sofisticadas con notas profundas, ácidas y dulces al mismo tiempo, reinventando sabores clásicos con un toque de autor.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50974839079221,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50974839111989,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/tamarindo.png?v=1749055139","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/tamarindo","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}