{"product_id":"medallones-de-atun-calidad-premium","title":"Medallones de Atún Calidad Premium","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"208\"\u003eMedallones de atún calidad premium: potencia marina en cada corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"506\"\u003eCompactos, vibrantes y con un tono rojo intenso que anticipa su excelencia, nuestros medallones de atún son sinónimo de frescura y calidad. Su textura firme y sabor profundo los convierten en protagonistas de platillos refinados, listos para conquistar desde la parrilla hasta la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"541\"\u003eOrigen y método de obtención:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"541\" data-end=\"544\"\u003eEstos medallones provienen de atunes capturados en aguas del Pacífico mexicano, especialmente frente a las costas de Baja California y Colima, zonas reconocidas por su biodiversidad marina y prácticas pesqueras controladas. El fileteado se realiza inmediatamente tras la captura, para asegurar la conservación del color, la firmeza y el sabor del pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"932\"\u003eLo que los hace especiales:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"932\" data-end=\"935\"\u003eCada medallón se corta del lomo del atún, la parte más noble y carnosa del pescado. De textura compacta y sabor limpio con toques minerales, este corte es rico en proteínas, bajo en grasa y fuente destacada de omega-3, vitamina D y B12. Su versatilidad lo hace ideal tanto para cocción como para consumo en crudo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1273\"\u003eIdeas para usarlos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003ePerfectos para preparaciones como tataki, sashimi, tártaras o en costra de ajonjolí. También pueden sellarse en sartén o parrilla con un toque de aceite de oliva y soya, o servirse con cremas ligeras, purés cítricos y ensaladas frescas. Su presentación natural y simétrica los hace ideales para platos de alta estética.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1614\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1614\" data-end=\"1617\"\u003eEn la cocina mexicana contemporánea, los medallones de atún se han integrado a propuestas como tacos de atún sellado con chile pasilla o ceviches tibios con emulsiones de guayaba, combinando lo tradicional con la innovación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"2138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1868\"\u003eSalubridad y calidad:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003eEste producto ha pasado por controles de calidad e higiene que aseguran su óptima condición al momento de llegar a tu cocina. Su manejo cuidadoso durante el transporte y almacenamiento contribuye a preservar tanto su valor nutricional como sus cualidades sensoriales.\u003c\/p\u003e","brand":"Camanchaca","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50977937654069,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50977937686837,"sku":null,"price":247.5,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/Medallones.png?v=1749141011","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/medallones-de-atun-calidad-premium","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}