{"product_id":"elote-blanco","title":"Elote blanco","description":"\u003cp data-end=\"266\" data-start=\"204\"\u003e\u003cstrong data-end=\"266\" data-start=\"204\"\u003eElote blanco fresco: sabor tradicional y textura que nutre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"568\" data-start=\"268\"\u003eGrano firme, sabor menos dulce y un aroma que remite al campo mexicano. El elote blanco es el maíz tierno más utilizado en platillos tradicionales, apreciado por su textura consistente y su capacidad para conservar su forma al cocinarse. Es símbolo de identidad, alimentación y sabor en todo el país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"900\" data-start=\"570\"\u003e\u003cstrong data-end=\"598\" data-start=\"570\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"601\" data-start=\"598\"\u003eEn México, los principales estados productores de elote blanco son Estado de México, Puebla, Tlaxcala y Michoacán. Se cultiva especialmente durante la temporada de lluvias, cuando los maizales alcanzan su punto óptimo para la cosecha tierna. Es común verlo en mercados locales entre junio y octubre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1262\" data-start=\"902\"\u003e\u003cstrong data-end=\"930\" data-start=\"902\"\u003eLo que lo hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"933\" data-start=\"930\"\u003eA diferencia del elote amarillo dulce, el elote blanco tiene un sabor más neutro y una textura más firme, lo que lo hace ideal para preparaciones saladas. Aporta carbohidratos complejos, fibra, pequeñas cantidades de proteína vegetal, y minerales como magnesio y fósforo. Es saciante y nutritivo, perfecto para recetas completas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1586\" data-start=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1286\" data-start=\"1264\"\u003eIdeas para usarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1289\" data-start=\"1286\"\u003ePuede hervirse entero o desgranarse para preparar esquites, sopas, tamales, tlaxcales, guisos con chile, o tortitas. Es muy común en caldos de pollo, chileatoles, atoles salados y como base para salsas o cremas de maíz. También puede combinarse con rajas, calabacitas, frijoles o flor de calabaza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1968\" data-start=\"1588\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1605\" data-start=\"1588\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1608\" data-start=\"1605\"\u003eEn la cocina mexicana contemporánea, el elote blanco ha sido reinterpretado en platillos como cremas rústicas con chile pasilla, panqués de maíz blanco con mantequilla de rancho, o rellenos para chiles anchos con hongos y maíz. Su sabor menos dulce lo convierte en un lienzo perfecto para contrastes intensos y técnicas modernas que respetan su raíz campesina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50972280717621,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/elote.jpg?v=1748977328","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/elote-blanco","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}