{"product_id":"ejote","title":"Ejote","description":"\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"250\"\u003eEjote fresco: tierno, ligero y lleno de tradición\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"536\"\u003eDelicado, crujiente y con un sabor suave, el ejote es uno de los vegetales más tradicionales en la cocina mexicana. Su textura firme y su frescura natural lo convierten en una excelente opción para acompañar guisos, ensaladas o platillos de temporada que buscan equilibrio y ligereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"566\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"566\" data-end=\"569\"\u003eEn México, los principales estados productores de ejote son Puebla, Guanajuato, Veracruz y Jalisco. Estas regiones cultivan ejotes de excelente calidad, con temporadas de alta disponibilidad durante primavera y verano, aunque su producción es estable gran parte del año gracias al riego controlado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"869\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"897\"\u003eLo que lo hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003eEl ejote es bajo en calorías y contiene fibra, vitamina C, ácido fólico y minerales como el potasio. Es fácil de digerir y su consumo frecuente favorece una dieta rica en vegetales verdes. Su sabor neutro y su textura tierna permiten múltiples formas de preparación sin perder sus propiedades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1217\"\u003eIdeas para usarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1217\" data-end=\"1220\"\u003ePuede cocerse al vapor, hervirse ligeramente, saltearse o prepararse en guisos con jitomate y cebolla. Es clásico en platillos de cuaresma, tortitas con huevo, caldos o simplemente como guarnición con mantequilla y ajo. También se puede incorporar en ensaladas templadas, arroces o tazones saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1900\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1540\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1540\" data-end=\"1543\"\u003eEn la cocina mexicana contemporánea, el ejote se ha utilizado en reinterpretaciones de guarniciones como ensaladas con aderezo de nuez o mostaza antigua, ejotes salteados con ajonjolí y salsa de chile seco, o incluso como relleno vegetal de tartas saladas y tamales. Su presentación alargada y color brillante lo hacen destacar en platos bien estructurados.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50972247687477,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50972247720245,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/ejote.png?v=1748976554","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/ejote","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}