{"product_id":"col","title":"Col Blanca","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"348\"\u003eCol blanca fresca: textura crujiente, sabor suave y tradición en cada hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"350\" data-end=\"668\"\u003eCompacta, de hojas firmes y sabor delicado, la col blanca es un ingrediente versátil que aporta frescura, volumen y nutrición a una amplia variedad de platillos. Ya sea cruda o cocida, su textura crocante y su sabor neutro permiten que se adapte con facilidad a guisos, sopas y ensaladas típicas de la cocina mexicana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"698\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"698\" data-end=\"701\"\u003eEn México, los principales estados productores de col son Guanajuato, Puebla, Zacatecas y Veracruz. Se cultiva durante todo el año, aunque su mejor calidad se encuentra en temporadas templadas, cuando desarrolla un sabor más suave y hojas más tiernas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"982\"\u003eLo que la hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"982\" data-end=\"985\"\u003eLa col blanca es baja en calorías y rica en fibra, vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Tiene propiedades digestivas, y su consumo frecuente se asocia con beneficios para la salud intestinal. Su estructura compacta la hace ideal para cortes finos, rellenos o preparaciones al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1294\"\u003eIdeas para usarla:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1294\" data-end=\"1297\"\u003eCruda, se utiliza en ensaladas ralladas, curtidos o como acompañamiento de antojitos como tacos dorados y tostadas. Cocida, se puede saltear, guisar con jitomate y cebolla, o integrar en sopas, rollos rellenos, tamales de col o guisos con carne molida. También es excelente en escabeches y como base para salsas ligeras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1636\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1636\" data-end=\"1639\"\u003eEn la cocina mexicana contemporánea, la col blanca se ha utilizado en reinterpretaciones como tacos de hojas de col al vapor rellenos de quinoa, cremas de col rostizada con ajo confitado, o chips de col deshidratada con especias. Su resistencia a la cocción y su sabor sutil la hacen un lienzo ideal para propuestas creativas con identidad vegetal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50972292907317,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50972292940085,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/Col.png?v=1748977457","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/col","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}