{"product_id":"chorizo","title":"Chorizo","description":"\u003cp\u003eEl Chorizo constituye un embutido característico de la tradición cárnica mexicana, elaborado mediante un proceso de picado fino de carne porcina (80-85%) y grasa dorsal (15-20%), con adición precisa de pimentón (2-3%), ajo deshidratado (0.5-1%), comino (0.3-0.5%) y chile regional según denominación geográfica. Su maduración controlada (48-72 horas a 12-15°C) desarrolla acidificación láctica que potencia conservación y perfil organoléptico. Presenta textura granulada característica y capacidad de liberación lipídica durante cocción, aportando complejidad aromática a preparaciones tradicionales como tacos, quesos fundidos y guisos regionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl chorizo es originario de la Península Ibérica, especialmente de España y Portugal. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa base del chorizo es la carne de cerdo, a la que se le añaden diversos ingredientes como pimentón (que le da su característico color rojo y sabor ahumado), ajo, sal, pimienta, vinagre y, en algunos casos, otras especias. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExisten diversas variedades de chorizo, como el chorizo español (curado y ahumado), el chorizo fresco, el chorizo mexicano (que suele tener un sabor menos picante y se prepara con chiles en lugar de pimentón), y el chorizo ibérico (elaborado con carne de cerdo ibérico). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl chorizo se elabora embutiendo la mezcla de carne y condimentos en tripas de cerdo, y luego se puede curar al aire libre o ahumar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConsumo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl chorizo se puede consumir crudo (en lonchas como tapa o aperitivo), cocido a la plancha o frito, y también se utiliza como ingrediente en guisos, sopas y otros platos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn México:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl chorizo mexicano, a diferencia del chorizo español, no se ahuma ni se cura, y se consume crudo o cocido. En México, el chorizo suele tener un sabor menos picante y se prepara con chiles en lugar de pimentón. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Carnicería","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50969970049333,"sku":null,"price":156.8,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"900gr","offer_id":50969970082101,"sku":null,"price":141.12,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":50969970114869,"sku":null,"price":125.44,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"700gr","offer_id":50969970147637,"sku":null,"price":109.76,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"600gr","offer_id":50969970180405,"sku":null,"price":94.08,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50969970213173,"sku":null,"price":78.4,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"400gr","offer_id":50969970245941,"sku":null,"price":62.72,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":50969970278709,"sku":null,"price":47.04,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":50969970311477,"sku":null,"price":31.36,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":50969970344245,"sku":null,"price":15.68,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/Chorizo.png?v=1748896543","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/chorizo","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}