{"product_id":"chorizo-argentino","title":"Chorizo argentino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Chorizo argentino representa una variante distintiva dentro de la charcutería sudamericana, caracterizado por su formulación específica de carne bovina y porcina en proporción 60\/40, con granulometría media-gruesa (4-6mm). Su perfil aromático se distingue por la presencia de pimentón dulce (1.8-2.2%), ajo fresco macerado (0.8-1.2%), vino tinto (1-2%) y especias como comino y orégano en concentraciones precisas. A diferencia de sus homólogos ibéricos, presenta menor acidificación y mayor contenido proteico. Su estructura celular abierta facilita la retención de jugos durante la cocción a la parrilla, método tradicional que potencia sus cualidades organolépticas características y desarrollo de sabores mediante reacciones de Maillard.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarne: La receta tradicional usa carne de cerdo picada, a veces con un porcentaje de carne de vaca.\u003cbr\u003eEspecias: Se usa una mezcla de especias como pimentón, ajo, sal y vino tinto.\u003cbr\u003ePiel: Generalmente se usa intestino delgado de cerdo para la embutición.\u003cbr\u003eSabor: No se cura ni ahúma, lo que le da un sabor distintivo y jugoso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreparación y consumo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe puede asar en parrilla, cocinar en sartén o al horno.\u003cbr\u003eSe puede comer en pan (el famoso choripán).\u003cbr\u003eA menudo se sirve con chimichurri y verduras a la parrilla.\u003cbr\u003eEs común en asados, parrilladas, empanadas y otros platos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiferencias con otros chorizos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl chorizo argentino no suele estar ahumado, mientras que algunos otros tipos de chorizo sí lo están.\u003cbr\u003eEl chorizo argentino se sazona con vino y pimentón, mientras que el chorizo mexicano puede sazonarse con vinagre y chiles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Carnicería","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50969976045877,"sku":null,"price":190.4,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"900gr","offer_id":50969976078645,"sku":null,"price":171.36,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":50969976111413,"sku":null,"price":152.32,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"700gr","offer_id":50969976144181,"sku":null,"price":133.28,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"600gr","offer_id":50969976176949,"sku":null,"price":114.24,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50969976209717,"sku":null,"price":95.2,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"400gr","offer_id":50969976242485,"sku":null,"price":76.16,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":50969976275253,"sku":null,"price":57.12,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":50969976308021,"sku":null,"price":38.08,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":50969976340789,"sku":null,"price":19.04,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/Chorizoargentino.png?v=1748896705","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/chorizo-argentino","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}