{"product_id":"chile-poblano","title":"Chile Poblano","description":"\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"316\"\u003eChile poblano fresco: sabor profundo y tradición envuelta en verde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"640\"\u003eCarnoso, de sabor suave con notas ahumadas y un toque de picor, el chile poblano es uno de los ingredientes más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Su forma alargada, su textura firme y su versatilidad lo convierten en el protagonista de platillos que cruzan generaciones, desde la cocina casera hasta la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"642\" data-end=\"956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"670\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"670\" data-end=\"673\"\u003eEn México, el chile poblano se cultiva principalmente en Puebla, Guanajuato, Zacatecas y Estado de México. Puebla es considerado su cuna por excelencia, especialmente en la región de San Martín Texmelucan, donde se producen los chiles destinados a los tradicionales chiles en nogada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"986\"\u003eLo que lo hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"986\" data-end=\"989\"\u003eEl chile poblano es fuente de vitamina C, betacarotenos, fibra y antioxidantes. Su picor es leve y tolerable, lo que permite disfrutarlo incluso por quienes no consumen picante. Su cáscara firme resiste rellenos, horneados y tatemados, y su sabor mejora con la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1282\"\u003eIdeas para usarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1282\" data-end=\"1285\"\u003ePuede asarse para retirar la piel y usarse en rajas con crema, salsas, guisos o rellenos. Es indispensable en platillos como el chile en nogada, el chile relleno capeado o al horno, sopas de chile poblano, arroz con rajas y ensaladas templadas. También puede cortarse en tiras y añadirse a pastas, tacos o gratinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1604\" data-end=\"1970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1621\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003eEn la cocina mexicana contemporánea, el chile poblano se ha integrado en cremas emulsionadas, rellenos vegetarianos con quinoa o requesón, y reinterpretaciones como tartas saladas o pasteles de elote con poblano. Su sabor versátil, su presentación imponente y su identidad regional lo mantienen vigente en la cocina de autor con raíces mexicanas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50972273475893,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50972273508661,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/chilepoblano.png?v=1748976990","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/chile-poblano","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}