{"product_id":"chile-manzano-peron-fresco","title":"Chile Manzano\/Perón Fresco","description":"\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"136\" data-end=\"194\"\u003eChile manzano: robustez aromática con corazón de fuego\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"531\"\u003eRedondo, carnoso y brillante, el chile manzano es un ingrediente que no pasa desapercibido. Su sabor afrutado y su picor intenso lo convierten en una joya del altiplano mexicano, ideal para quienes buscan emociones fuertes en la cocina sin perder la riqueza aromática. Su textura crujiente y sus semillas negras lo hacen inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"561\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"561\" data-end=\"564\"\u003eEste chile se cultiva principalmente en zonas de altitud media y alta como Hidalgo, Puebla, Veracruz, Chiapas y el Estado de México. Su producción se ve favorecida por climas frescos y húmedos, lo que permite cosechas de excelente calidad entre los meses de julio y noviembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"870\"\u003eLo que lo hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"870\" data-end=\"873\"\u003eEl chile manzano tiene un picor elevado, comparable al de los habaneros, pero con un sabor más frutal y jugoso. Su pulpa gruesa y jugosa contiene grandes cantidades de vitamina C y compuestos antioxidantes. A diferencia de otros chiles, sus semillas son negras, lo que le da un sello distintivo visual y genético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1210\"\u003eIdeas para usarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003ePerfecto para preparar salsas crudas o tatemadas, escabeches o guarniciones para tacos y carnes asadas. También puede rellenarse con quesos frescos o guisos especiados, aprovechando su forma redonda y carnosa. En cocina contemporánea se ha utilizado incluso en conservas dulces-picantes o fermentos artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1543\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1543\" data-end=\"1546\"\u003eEn regiones como Veracruz o Puebla, el chile manzano se mezcla con jugo de cítricos, sal de grano y hierbas de olor para crear salsas frescas que acompañan pescados al vapor o a la parrilla. Esta combinación de frescura y picor ha sido adoptada en cocinas de autor como complemento ideal para platos marinos o ceviches de montaña.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50975276794165,"sku":null,"price":143.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"900gr","offer_id":50975276826933,"sku":null,"price":128.7,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":50975276859701,"sku":null,"price":114.4,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"700gr","offer_id":50975276892469,"sku":null,"price":100.1,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"600gr","offer_id":50975276925237,"sku":null,"price":85.8,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50975276958005,"sku":null,"price":71.5,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"400gr","offer_id":50975276990773,"sku":null,"price":57.2,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":50975277023541,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":50975277056309,"sku":null,"price":28.6,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":50975277089077,"sku":null,"price":14.3,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/ChileManzanoPeronFresco.png?v=1749068011","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/chile-manzano-peron-fresco","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}