{"product_id":"chile-guajillo-seco","title":"Chile Guajillo Seco","description":"\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"226\"\u003eChile guajillo seco: color profundo, sabor terroso y toque dulce que transforma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"228\" data-end=\"539\"\u003eCon su piel tersa y brillante de tono rojizo oscuro, el chile guajillo es uno de los pilares de la cocina tradicional mexicana. Su sabor es suave pero lleno de matices: ligeramente dulce, con notas a frutos secos, tierra húmeda y un dejo ahumado que lo hace ideal para dar profundidad a salsas, adobos y guisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"569\"\u003ePrincipales productores:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"569\" data-end=\"572\"\u003eEn México, el chile guajillo se cultiva principalmente en los estados de Zacatecas, Aguascalientes, San Luis Potosí y Durango. Tras la cosecha, los chiles se secan al sol cuidadosamente, lo que permite conservar su color y sus aceites esenciales, responsables de su aroma y sabor característicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"898\"\u003eLo que lo hace especial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003eAporta un picor muy suave, lo que lo hace apto para paladares sensibles. Es rico en antioxidantes, vitamina A y compuestos fenólicos. Su piel fina y su carne firme permiten un buen rendimiento al remojarse o licuarse, ideal para formar bases espesas, sabrosas y de color vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1183\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1205\"\u003eIdeas para usarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1205\" data-end=\"1208\"\u003ePerfecto para salsas rojas tradicionales, moles suaves, caldos, marinados y adobos. También puede usarse en polvo para sazonar carnes o vegetales. Su versatilidad lo hace indispensable en platillos como birria, pozole rojo, tinga, enchiladas y consomés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1480\"\u003eDato gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1480\" data-end=\"1483\"\u003eEn la alta cocina mexicana, el chile guajillo se infunde en aceites aromáticos, se incorpora en masas para tamales y se usa como base para glaseados de carnes o reducciones de salsas dulces con piloncillo. Su equilibrio entre dulzor y calidez lo hace ideal para reinterpretaciones modernas de recetas tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Ge Mart","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50975559680309,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"900gr","offer_id":50975559713077,"sku":"","price":270.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":50975559745845,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"700gr","offer_id":50975559778613,"sku":"","price":210.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"600gr","offer_id":50975559811381,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50975559844149,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"400gr","offer_id":50975559876917,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":50975559909685,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":50975559942453,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":50975559975221,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6435\/3333\/files\/Chileguajillo.png?v=1749073664","url":"https:\/\/hg07j1-aa.myshopify.com\/products\/chile-guajillo-seco","provider":"La Carnicería","version":"1.0","type":"link"}